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Unsere Speisekarte!

Unsere Mittwochskarte

Genießen Sie Unser Menü zum Sonderpreis -
jeden Mittwoch in 3 oder 4 Gängen

DEGUSTATIONSMENÜ

Vorspeise

“Vitello” einmal anders
Zarte Scheiben vom Iberico / Tomatensenf Creme / Cashewkerne 
Parmesan/ Rucola / Perlzwiebel / Burrata
a la Carte 22,90

“Gemüsegarten”
Tatar von Roter Bete / Avocado / karamellisierter Ziegenkäse / Feigen Senf Tabouleh
Karotten-Kürbis  Lavendel Flan / Mango-Aprikosen Chutney / Wildkräutersalat    
a la Carte 19,90

“Wasser & Land”
Sashimi & gegrilltes vom Yellow Fin trifft auf karamellisierte Wassermelone & Ziegenkäse
Lime Fingers / Rhabarber Espuma / Vanille Tomate / Wasabi Creme Fraîche 
a la Carte 22,90

Zwischengänge:

20 h geschmorte Iberico Bäckchen 
Petersilienwurzel  / Pfifferlinge / Barolo / Trüffelschaum
a la Carte 26,90       

Seeteufel Teriyaki 
Granatapfel / Ingwer / Urkarotte / Passe Pierre          
a la Carte 24,90

Suppe aus der Kanne

Pfifferling trifft Monschauer Senf 
Trüffelravioli / Orangensenf / Birne 
a la Carte 10,90

Hauptgericht

Zartes vom gegrilltem Kalbsrücken
Wildkräuter Senfkruste / Pfifferlinge / Kartoffel Millefeuille / Zuckerschote / Honig Mohn Senf
a la Carte 35,90

Gegrilltes Filet vom Küsten Kabeljau 
Petersilienwurzel Stampf / Mediterranem Grillgemüse / Beurre Blanc / Gewürz Tomate
a la Carte 32,90

Triangolini vom Pfifferling
Pfifferlinge / grüner Spargel / Parmesan / Burrata / Cashewkerne
a la Carte 22,90

Dessert

“Erdbeere love Schokolade” 
Erdbeer Panna Cotta / Erdbeer Sorbet /  weiße Valrhona Mousse / Erdbeer Salat
und ne menge Schoki 
a la Carte 10,90

Weinbegleitung zum Menü

Vorspeisen

“Vitello” einmal anders” 
“Haut Marin” weich am Gaumen, ohne süß zu sein, Aromen von exotischen Früchten”

“Gemüsegarten”
“Lupus Withe” Trocken, Weinberg Pfirsiche und Vollmundige Aromen

“Wasser & Land”
 “Rose Fein Herb” Himbeer Kirschnote Duft von Hagebutte

Zwischengänge

“20 h geschmorte Iberico“
“Lupus Black” Ausgewogenheit von Holz und intensiver Frucht.

“Seefeufel Teriyaki”
“Lupus Withe” Trocken Weinberg Pfirsiche und Vollmundige Aromen

“Suppe aus der Kanne”

Pfifferling trifft Monschauer Senf
“Gewürztraminer feinherb” Melone, Birne etwas Vanille, Animierend frisch

Hauptgänge 

“Zartes vom gegrillten Kalbsrücken”
“Grüner Schlawiener” Fruchtig weicher Geschmack, Litchi, Mirabelle

“gegrilltes Filet vom Küsten Kabeljau”
“Frech und Scheu” Spritzig Herb, Pfirsich, Passionsfrucht, Stachelbeere, Limette und Rosa Grapefruit

“Triangolini vom Pfifferling”
“Grauer Burgunder” Fruchtig Spritzig, Birne, reifer Apfel, Gute Laune Wein

Dessert

“Erdbeere love Schokolade”
“Gewürztraminer lieblich” Rote Rosen, kandierte Früchte, Jugendliche Eleganz 
“alternativ ein Gedeck aus Kaffee oder Espresso dazu ein Digestif”

Für Anmerkungen zu Unverträglichkeiten / Einsicht in die Allergenlistesprechen Sie bitte mit unserem Service.
Alle Preise in € inklusive MwSt. & Bedienung

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Laufenstraße 118 | 52156 Monschau

Unsere Öffnungszeiten

MI & DO | 17 - 22 Uhr
FR & SA | 14 - 22 Uhr
SO | 12 - 21 Uhr
MO & DI | Geschlossen

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