Unsere Speisekarte!
DEGUSTATIONSMENÜ
3. Gang Menü 55
4. Gang Menü 65
Vorspeise
“Gemüsegarten”
Tatar von Roter Bete / Avocado / karamellisierter Ziegenkäse / Feigen Senf Tabouleh
Grünes Apfelsorbet / Karotten-Kürbis Lavendel Flan / Mango Chutney / Wildkräutersalat
A la Carte 19,90
“Italien trifft Monschau”
Carpaccio und Beef Tatar trifft Monschauer Tomaten Senf Creme / karamellisierter Burrata
Klosterbier Sorbet / Pinienkerne / frittierte Kapern / Parmesan / Rucola
A la Carte 22,90
“Wasser & Land”
Gegrilltes vom Yellow Fin Thunfisch trifft auf Wassermelone / karamellisierter Ziegenkäse
Tabouleh / Avocado / Rhabarber / Vanille Tomate / Wasabi Crème Fraîche
A la Carte 22,90
Zwischengänge:
Gegrillte Salzwasser Gamba / Chili Aprikose / Wokgemüse / Kokos Zitronengrascreme
12,90
20h Sous vide gegartes Kalbsbäckchen / Petersilienwurzelpüree / Pfifferlinge / Barolojus
12,90
Suppe aus der Kanne
Waldpilz Süppchen trifft Monschauer Senf
Kartoffel Gnocchi / Orangen Senf / Eifler Apfel
A la Carte 10,90
Hauptgericht
In Rosmarin Honig gebratene Bresse Poularde
Pfifferlinge / Zuckerschote / Gewürz Tomate / Kartoffel Mille Feuille / Honig Mohn Senf Jus
A la Carte 35,90
In Butter gebratenes Filet vom Flusszander
Mediterranem Grillgemüse / geräuchertes Paprika Mousse / Rosmarin Drillinge / Beurre Blanc / Chili Pfirsich
A la Carte 30,90
Frische Steinpilzravioli
Pfifferlinge / Kaiserschoten / Parmesan / Burrata / Gewürz Tomate / Wildkräuter / Trüffelschaum
A la Carte 22,90
Dessert
“Beeren Love Chocolate”
Valrhona Mousse / Vanillecreme / Vanilla Fritta / Beeren Panna Cotta
Beerenragout / Beerengel / Beerensorbet und ne Menge Schoki
A la Carte 10,90
3 Gang Menü 55 Vorspeise / Hauptgang / Dessert
4 Gang Menü 65 Vorspeise / Suppe / Hauptgang / Dessert
Weinbegleitung zum Menü:
3 Gang 20,00 Euro
4 Gang 25,00 Euro
“Gemüsegarten”
“Frech und Scheu” spritzig, herb, Pfirsich, Passionsfrucht
“Wasser & Land”
“Riesling” spritzig und frisch, Limette, Pfirsich, Passionsfrucht
“Gegrillte Salzwasser Gamba”
“Grüner Schlawiner” fruchtig, weicher Geschmack, Litchi, Mirabelle
Kalbsbäckchen
“Hoppla” Extravagante Cuvee ́mit Karibik-Feeling
“Suppe aus der Kanne”
“Grauer Burgunder” Fruchtig Spritzig Birne reifer Apfel Gute Laune Wein
“Rosa gebratener Black Angus Rinderrücken”
“St. Laurent” trocken, kräftiges Aroma, Kirsch, Brombeere, feines Tannin
“Dorade (grätenfrei)”
“Rose Tropic” zarte Aromatik von Himbeere, Wildkirsche und Erdbeere
“Steinpilzravioli”
“Riesling” spritzig und frisch, Limette, Pfirsich und Passionsfrucht
“Dessert”
“Gewürztraminer lieblich”
Rote Rosen, kandierte Früchte, jugendliche Eleganz
Alternativ: Kaffee/Espresso & Digestif nach Wahl
Leichte Abweichungen der Speisekarte möglich.
Für Anmerkungen zu Unverträglichkeiten / Einsicht in die Allergenlistesprechen Sie bitte mit unserem Service.
Alle Preise in € inklusive MwSt. & Bedienung
Wo wir sind:
Laufenstraße 118 | 52156 Monschau
Unsere Öffnungszeiten
MI & DO | 17 - 22 Uhr
FR & SA | 14 - 22 Uhr
SO | 12 - 21 Uhr
MO & DI | Geschlossen