Unsere Speisekarte!
Unsere Mittwochskarte
jeden Mittwoch in 3 oder 4 Gängen
DEGUSTATIONSMENÜ
Vorspeise
“Eifel Kalb” mal anders
Karamellisiertes Tatar vom Eifel Kalb trifft Kartoffel Spargel Tarte
Grüner Spargelsalat / Beurre Noisette / Gurken Carpaccio / Pinienkerne/Perlzwiebel
“Gemüsegarten”
Tatar von Roter Bete / Avocado / karamellisierter Ziegenkäse / Orangensenf Tabouleh
Grünes Apfelsorbet/ Karotten Lavendel Flan / Zwergorangen / Wildkräutersalat
“Wasser & Land”
Panna cotta vom weißen Heilbutt trifft Räucherlachsmousse / Riesengamba & Ziegenkäse
Kartoffel Miso Salat / Avocado / Rote Bete Chutney / Karottenflan
Suppe aus der Kanne
Weisser Spargel trifft Monschauer Senf
Bärlauchpesto/ Kartoffel Gnocchi / Apfel Meerrettich Senf / Eifeler Apfel
Hauptgericht
Rosa gebratenes Medaillon vom Black Angus Beef
Wildkräuter Senf Kruste / geräuchertes Petersilienwurzel Stampf
Mediterranes Grillgemüse / Ofentomate / Barolo Senf Jus
Filet von der gegrillten Dorade & Sesam Crumble
Grüner Spargel / geräuchertes Petersilienwurzel Stampf / Vanille Tomate
Frische Ravioli von Steinpilzen im Trüffelschaum
Wald und Wiesenpilze / junger Lauch / Rucola / Parmesan / Wildkräuter
Dessert
“Pina Colada” einmal anders
Weisse Schokoladen Kokos Mousse / Ananas Gel / Vanilla fritta
Ananas Chutney / Ananas Carpaccio/ Crunch / Pina Colada Sorbet
3 Gang Menü 49,90 Vorspeise/ Hauptgang/ Dessert /
4 Gang Menü 59,90 / Vorspeise / Suppe / Hauptgang / Dessert
A La Carte
Vorspeisen
“Eifel Kalb” mal anders
Karamellisiertes Tatar vom Eifel Kalb trifft Kartoffel Spargel Tarte
Grüner Spargelsalat / Beurre Noisette / Gurken Carpaccio / Pinienkerne/Perlzwiebel
20,90
“Gemüsegarten”
Tatar von Roter Bete / Avocado / karamellisierter Ziegenkäse / Orangensenf Tabouleh
Grünes Apfelsorbet/ Karotten Lavendel Flan / Zwergorangen / Wildkräutersalat
19,90
“Wasser & Land”
Panna cotta vom weißen Heilbutt trifft Räucherlachsmousse / Riesengamba & Ziegenkäse
Kartoffel Miso Salat / Avocado / Rote Bete Chutney / Karottenflan
22,90
Suppe aus der Kanne
Monschauer Senf trifft Sellerie und Eifeler Birne
Senf Knödelchen / Meerrettichsenf / Eifeler Birnen Chutney
9,90
Vegetarisch
Gefüllte Cannelloni mit Ricotta und Spinat
Grüner Spargel / karamellisierter Ziegenkäse Haube / Wildkräuter / Ofentomate
19,90
Trilogie vom Monschauer Senfknödel
Feigensenf Kürbis / Tomaten Oliven Senf / Limonen Kaffee Senf
knackiges Wok Gemüse / Wildkräuter / Tomaten-Lavendel Tee / Vanille Tomaten
19,90
Hauptgänge
In Rosmarin Honig gebackene Bresse Poulardenbrust
Grüner Spargel im Iberico Mantel/ Wald und Wiesenpilze
Petersilienwurzel Stampf / Honig Mohn Senf Jus
28,90
Krüstchen vom Spanischen Iberico Filet
Monschauer Senf Kartoffelgratin / karamellisierter Spitzkohl
Eifler Apfel / Preiselbeeren / Estragon Senf Jus
27,90
Rosa gebratener Black Angus Rinderrücken
Mediterranem Grillgemüse / Rosmarin Drillinge /Barolojus
29,90
Dessert
Unser kleines “Universum”
Gebackene Milch Reis Arancini/ Vanilla fritta / Mango Sorbet / Cassis Sorbet
Schokolade / Herzblut Spiegel / Vanillecreme / Lakritz Kugel / Hippe / Espresso Crunch
12,90
Valrhona Schokoladen Ravioli
Mango Jus / Mangoragout / Mangosorbet / Vanilleschaum Hippe / Crunch
10,90
“Pina Colada” einmal anders
Weisse Schokoladen Kokos Mousse / Ananas Gel / Vanilla fritta
Ananas Chutney / Ananas Carpaccio/ Crunch / Pina Colada Sorbet
10,90
Für Anmerkungen zu Unverträglichkeiten / Einsicht in die Allergenlistesprechen Sie bitte mit unserem Service.
Alle Preise in € inklusive MwSt. & Bedienung
Wo wir sind:
Laufenstraße 118 | 52156 Monschau
Unsere Öffnungszeiten
MI | 17 - 22 Uhr
DO - SA | 14 - 22 Uhr
SO | 12 - 21 Uhr
MO & DI | Geschlossen